Quelles sont les conséquences d’un régime amaigrissant sur nos défenses immunitaires ? C’est ce qu’ont tenté de préciser des chercheurs de la Tufts University, auprès d’adultes présentant un excès de cholestérol. [En savoir plus...]
Des chercheurs montrent que le recours aux herbicides et pesticides réduit la formation de composés potentiellement protecteurs dans les végétaux. [En savoir plus...]
Le principal ingrédient du curry, le curcuma ou safran des Indes, présente, in vitro, des propriétés anticancérigènes qui intéressent la recherche. [En savoir plus...]
L’acide folique ou vitamine B9 joue-t-il un rôle dans la dépression ? C’est ce que suggère une nouvelle étude épidémiologique réalisée aux USA et qui révèle un lien entre la vitamine B9 et la vulnérabilité à la dépression. [En savoir plus...]
Le sulforaphane des crucifères ainsi que le sélénium ont chacun déjà fait couler beaucoup d’encre en ce qui concerne leurs propriétés anticancérigènes. [En savoir plus...]
Plusieurs études épidémiologiques ont déjà rapporté l’existence d’un effet protecteur des grains entiers sur la survenue du diabète de type 2, mais elles concernaient principalement les femmes. [En savoir plus...]
Pourquoi certaines femmes développent des infections urinaires à répétition alors que d’autres sont épargnées ? Une nouvelle étude montre que l’alimentation peut exercer une influence sur ce problème. [En savoir plus...]
Synonyme d’aliment riche en cholestérol, l’œuf n’en reste pas moins un aliment nutritionnellement séduisant. Une nouvelle étude rapporte même que sa consommation durant l’adolescence est associée à un risque plus faible de cancer du sein. [En savoir plus...]
A l’heure ou les desserts et les collations de l’enfant accordent de moins en moins de place aux fruits, une étude montre pour la première fois que la consommation de fruits lors de l’enfance est associée à une réduction de l’incidence des cancers. [En savoir plus...]
Des études épidémiologiques ont déjà suggéré, notamment dans les Iles Féroé et dans le Nord de la Grèce, qu’une alimentation de type Méditerranéen était associée à une moindre fréquence de l’arthrite rhumatoïde. Et qu’en est-il des personnes atteintes de la maladie ? C’est l’objet d’une étude suédoise menée auprès de 51 habitants de la province de Kalmar, dans le Nord-Est du pays, une région aux antipodes culinaires de la grande bleue... [En savoir plus...]